這種菌類似蛋黃,您見過嗎?

    發布時間:2020-07-10

      來源:中國食用菌商務網

        鵝蛋菌是一種珍稀野生食用菌,原產地在歐洲南部、北非地區,現在在我國的河北、內蒙古、黑龍江、江蘇、安徽、福建、湖南等地區均有分布。鵝蛋菌看起來似鵝蛋黃,吃起來口感也如蛋黃般可口,肉質細膩,同時這種蘑菇的營養價值極高,含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及多種的礦物質和脂肪酸等,素有“愷撒磨菇”之稱,市場上價格較高,品質好些的賣到了75元一斤,只是目前這種蘑菇還未研究出人工栽培技術,但發展前景還是不錯的,接下來小編就給大家詳細介紹下鵝蛋菌。
        鵝蛋菌的特點
        鵝蛋菌,因為外形似鵝蛋而得名,它的顏色和味道都如蛋黃一樣的可口,是一種很珍貴的食用菌,不但鮮味美、肉質細嫩,營養也很豐富。據記載,羅馬帝國愷撒大帝最喜食此菌,故有“愷撒蘑菇”之稱。鵝蛋菌的真名叫橙蓋鵝膏菌,又叫做黃羅傘、黃鵝蛋菌(四川)等,橙蓋鵝膏菌,子實體大型,菌蓋為突出的橙色,夏秋季節里,在林中地上散生或是單生。
        鵝蛋菌的營養價值
        鵝蛋菌的營養極高,有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸以及多種的礦物質和脂肪酸等。鵝蛋菌的體內還含有多種活性物質酶,這些對身體健康而言,是一種很有益的野生菌類,經常食用能夠補充各種營養,還能夠提高身體免疫力。
        鵝蛋菌的功效作用
        常吃鵝蛋菌能夠提高自身免疫力,還有防寒的功效;兒童經常食用鵝蛋菌能夠增長智力發育,而且還可以增強記憶力,有助于身體的生長發育;女性多吃鵝蛋菌,有美容養顏,排毒瘦身的功效;中年人食用鵝蛋菌,有強身健體的功效??煽闯鳄Z蛋菌適合各個階段的人食用,且有很不錯的功效與作用。
        鵝蛋菌的發展前景
        如今人們越來越重視食品的營養與健康了,像鵝蛋菌這種營養價值極高,適合各階段人食用的菌類,可說是現在市場上的“香餑餑”。此外,鵝蛋菌的肉質細膩,香郁可口,讓不少消費者甚是喜愛,市場上可說處于供不應求的狀態,至今,鵝蛋菌還未有人工栽培,但就目前情況來說,它還是很有發展前景的。
        鵝蛋菌的價格多少錢一斤?
        現在市場上的鵝蛋菌價格會因品質與產地不同而有所差異,目前鮮貨的價格大概在60元—75元一斤,干貨一般要兩三百元一斤,價格上還是比較昂貴的。(此價格僅供大家參考)
        鵝蛋菌為什么尚未人工栽培?
        鵝蛋菌是眾多野生食用菌類中的珍稀品種,因為對于生長環境要求非常的嚴格苛刻,所以目前是不可以進行人工栽培種植的,但一旦栽培技術研究成功,這將是一個很有市場潛力的栽培項目。(來源:惠農網)

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