好蛋源于健康的雞,蟲草雞蛋您吃過嗎?

    發布時間:2020-07-25

      來源:中國食用菌商務網

        蟲草雞蛋蛋白Q彈、蛋黃軟糯不腥,營養價值高。
        為什么蟲草雞蛋和普通雞蛋會有很大差別,今天我們從技術上來為大家解密。首先,我們要知道影響雞蛋營養價值和口感的因素有哪些。遺傳(雞的品種)因素、飼養方式、飼養條件、雞的健康狀態、雞蛋的儲存期,這些因素都會影響雞蛋的營養和口感,今天我們就為大家解密蟲草營養基質是如何改善蛋雞的健康狀態,從而影響雞蛋品質的。
        雞蛋對比
        蛋雞的平均產蛋率大概是90%,因雞的品種不同,產蛋率略有高低。蛋雞約120天時開始產蛋,500天左右淘汰,在長達380天的產蛋期,約有240天是產蛋高峰,1只雞幾乎每天產1枚蛋,在如此高密度的產蛋情況下,對蛋雞本身的能量消耗也是非常巨大的,此時對雞也容易造成免疫力低下,一不小心就會被細菌、病毒等感染得病。當蛋雞感染一些傳染病時,不僅產蛋率明顯下降,而且蛋的成分也會發生變化,如感染傳染性支氣管炎病毒后,所產蛋的蛋清會出現水樣稀薄,粘滯性下降等情況,造成雞蛋品質下降。而在雞飼料中添加蟲草粉,可以促進雞只早期生長發育,蛋雞的生產性能有明顯改善,可能與蟲草粉中含有的蟲草素、腺苷類、氨基酸等營養物質有關。
        研究發現,在雞飼料中添加一定劑量的蟲草菌粉后,雞的E玫瑰花環率和淋巴細胞轉化率均有不同程度的提高,且雛雞白細胞介素-1(IL-1)和腫瘤壞死因子-α(TNF-α)含量也有增加,說明蟲草菌粉能夠顯著提高細胞的免疫水平,增強雛雞免疫力。
        也有研究表明,在雞飼料中添加一定量的蛹蟲草多糖,能有效提高蛋雞十二指腸腸壁厚度、空腸和回腸絨毛高度,改善腸道形態結構,促進飼料的轉化和營養吸收,進而提高蛋雞的健康指數和生產性能。
        總之,只有健康的雞才能生產高品質的蛋。蟲草營養基可以顯著提升蛋雞的免疫力,增強蛋雞的抗病能力,使蛋雞處于最佳的健康狀態。(來源:康能生物)

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