這種“綠豆菌”雨天多見,至今無法人工培育,您見過嗎?

    發布時間:2020-09-03

      來源:中國食用菌商務網

        今天要說的這種菌類,它的外觀和綠豆比較相似,因此被稱為“綠豆菌”,快來看看您見過沒有?
        一、特性
        青頭菌的外觀呈現出淺綠色或灰綠色,表皮看上去如同深綠色斑塊,且呈現出龜裂,菌肉為白色,菌柄長度為2-10cm,白色,孢子看起來透明,味道比較溫和,沒有特殊味道,在四川、重慶、南陽、湖南、云南最為多見,特別是在滇西的原始森林,這里的生長環境比較獨特,常常在樹林的草叢內生長,每年6-9月份出菇,備受喜歡。
        青頭菌在針葉林、闊葉林或松樹內比較多見,夏秋季節就會大量生長,雨后的產量會更多一些,它一般是成對出現,只要找尋一朵,在1米內就會有另一朵,菌蓋如同球形,菌柄比較實在,味道很是獨特,雨后的產量相比更多一些。
        二、價值
        青頭菌在炒制時比較美味,深受人們的喜愛,可以和甲魚、烏雞等一同烹飪,因味道比較鮮嫩,營養豐富,備受消費者歡迎。青頭菌其中的蛋白質成分為17.2g/100g,鈣元素為11mg/100g,磷為400mg/100g,鐵元素為51.2mg/100g,維B為23.6mg/100g,尼克酸為66.3mg/100g。
        青頭菌的肉質為白色,味道很是柔和,因保健和食用功效備受喜愛。研究顯示,青頭菌所含的多糖成分較高,為雞腿菇的3倍。
        三、可人工栽培嗎?
        青頭菌目前還無法進行人工培育,其生長主要是依賴于白蟻巢穴,因此它對環境要求高,和雞樅菌一樣,都離不開白蟻,想要模擬其環境難度大。(來源:騰訊網)

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