芹菜白玉菇土豆條

    發布時間:2020-09-08

      來源:中國食用菌商務網

        用料
        芹菜 一根(一根芹菜一般夠三個人吃)
        土豆 1個
        白玉菇 一把
        洋蔥 半個
        胡蘿卜或紅辣椒 適量
        蒜姜 適量
        肉 適量
        做法步驟
        1、芹菜去葉切段,白玉菇撕開切兩段,土豆切5*5mm條,鍋燒熱水,加點鹽和油,分次把土豆條,芹菜和白玉菇加進去焯水約1-2分鐘,過涼水備用;
        2、洋蔥剝皮之后切絲,紅椒洗凈,去籽之后切絲;
        3、熱鍋燒油,下蒜片和姜絲,煸炒出香味后,倒入焯水的芹菜白玉菇和土豆條,加入適量蠔油和蒸魚豉油,煸炒半分鐘后加入洋蔥條和紅椒絲(胡蘿卜條)再繼續煸炒半分鐘后,加鹽和雞精,即可出鍋。
        4、出鍋前可淋入少許明油提亮,喜歡吃肉的話,可在鍋內油熱后先放肉絲煸炒再進行下一步烹飪。

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