茄汁蟹味菇—海洋的味道

    發布時間:2020-09-10

      來源:中國食用菌商務網

        蟹味菇有獨特的蟹香味,所含的維生素和氨基酸都高于簡單菌類,口感脆嫩滑爽,健康營養又低熱量,和番茄一起烹煮,酸甜脆嫩中帶著海鮮的鮮味,非??煽谙嘛?。
        用料  
        蟹味菇 300g
        番茄 250g
        番茄醬 15ml
        橄欖油 15ml
        鹽 3g
        蔥花 少許
        做法:
        步驟1 蟹味菇去根之后洗凈,番茄洗凈切小丁。
        步驟2 鍋內倒入橄欖油燒熱,加入番茄醬,小火翻炒。
        步驟3 倒入番茄丁,中火翻炒至出汁。
        步驟4 加入蟹味菇、鹽翻炒,蓋上鍋蓋,小火燜煮至湯汁濃稠。
        步驟5 起鍋,撒上少許蔥花即可。
        小貼士:
        1.蟹味菇獨有的海鮮香味,和番茄的搭配很適合,因此盡量不要替換成其他品種的菇類哦。
        2.番茄醬中有鹽分,因此菜式中的鹽要少放一些。
        3.湯汁非常下飯,因此可以多留一些,煮到湯汁濃稠即可。
        4.也可以加一些火腿丁進行調味,在翻炒的時候加入即可。

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